Мы уже писали, что в рамках инициативы FarmAhead по сотрудничеству с клиентами компания Arla объединила усилия с Morrisons, Tesco и Aldi, чтобы протестировать Bovaer — кормовую добавку, которая в среднем на 27% снижает выбросы кишечного метана у коров.
Гейтс — всё
В проекте, как сообщалось, также примут участие около 30 фермеров, владеющих фермами Arla.
Два крупнейших производителя молочных продуктов в Норвегии, Tine и Q-Meieriene, начали использовать Bovaer уже в 2023 году, чтобы уменьшить количество пукающих коров и сократить выбросы в атмосферу.
Однако, с новым маркетинговым ходом все пошло не так хорошо, как планировали маркетологи.
Заявление Arla вызвало негативную реакцию общественности: некоторые заявили, что больше не будут покупать товары в Morrisons, Tesco и Aldi.
А вот из Норвегии пришла более воодушевляющая новость. Один из крупнейших производителей молочных продуктов в Норвегии в настоящее время ПРЕКРАТИЛ давать своим коровам средство для подавления метана Bovaer.
Прекратил после того, как наблюдал реакцию потребителей на свою продукцию.
Почему потребители сказали «нет»?
В магазинах это стало продаваться как «климатическое молоко». Однако это совсем не пользовалось популярностью у потребителей. Угадайте, что произошло?
Производитель молочных продуктов Tine прекратил продавать свое климатическое молоко и вместо этого просто смешивал его с обычным молоком, никому не сказав об этом.
Таким образом, люди теперь получают молоко от коров, которых кормят токсичным химическим веществом, даже не подозревая об этом.
Журналист из Скандинавии Петер Петер Имануэльсен пишет:
Я видел сообщения о том, что супермаркеты в Норвегии изо всех сил пытаются продать молоко от коров, которых кормят Bovaer, заставляя их продавать его по сильно сниженным ценам. Тем временем бесплатное молоко Bovaer разлетается с полок.
Печально, что не все потребители в курсе рисков последствий употребления продукции с этой добавкой.
А риски — следующие
По данным Flanders Health, “Метан является наиболее редуцированным органическим соединением. Производство метана является заключительным этапом анаэробной пищевой цепи. За этот этап ответственны метанообразующие бактерии, и поэтому они имеют решающее значение для успеха анаэробной пищевой цепи ”.
Анаэробная пищевая цепочка, или анаэробное сбраживание, включает последовательность микробных процессов, при которых одна группа микроорганизмов разлагает субстраты, производя соединения, которые затем используются другой группой микроорганизмов. Этот цепной процесс позволяет эффективно разлагать сложные органические вещества.
В пищеварительной системе жвачных животных, таких как коровы, метаногены играют решающую роль в расщеплении растительного материала. У них симбиотические отношения с другими микробами в рубце, такими как бактерии и протисты. Они работают вместе, расщепляя сложный растительный материал, высвобождая летучие жирные кислоты и другие соединения, которые усваиваются коровой.
Пищеварительный тракт жвачных животных состоит из четырех основных частей: рубца, ретикулума, омасума и сычуга.
Большинство анаэробных микробов, способствующих расщеплению целлюлозы, заселяют рубец и инициируют процесс ферментации. Животное усваивает жирные кислоты, витамины и питательные вещества при прохождении частично переваренной пищи из рубца в омасум. Это снижает уровень pH и инициирует высвобождение ферментов для дальнейшего расщепления пищи, которые позже поступают в сычуг для поглощения оставшихся питательных веществ перед выведением из организма.
Метаногены в пищеварительном тракте жвачных, HandWiki через EncycloReader
Микробиом кишечника, включая метаногены, характеризуется высоким разнообразием и хрупким балансом. Если уничтожить метаногены в кишечнике коровы, это значительно изменит процесс ферментации и повлияет на усвоение питательных веществ и пищеварение, поскольку это приведет к изменениям в динамике популяции других микроорганизмов в рубце.
Измененная экосистема рубца и характер ферментации будут иметь последствия для здоровья коровы. Это может привести к нарушениям пищеварения, изменениям в кормлении и переваривании пищи, а также к увеличению выработки других газов, таких как водород (H2) или CO2, что может повлиять на рН кишечника и самочувствие животного. Кроме того, изменения в балансе полезных и потенциально патогенных микроорганизмов повлияют на здоровье коровы. Например, простейшие, чувствительные к присутствию метаногена, могут процветать.
Bovaer содержит диоксид кремния, пропиленгликоль и 3-нитрооксипропан («3-NOP»). В отчёте Агентства по пищевым стандартам, опубликованном в прошлом году, высказывались опасения по поводу 3-NOP, в котором говорилось, что он «может вызывать раздражение глаз, кожи и потенциально вреден при вдыхании» для людей, работающих с этим веществом.
Компания Arla Foods столкнулась с призывами к бойкоту своей продукции, в том числе свежего молока, после объявления о новом проекте по испытанию спорной кормовой добавки Bovaer на своих фермах.
Эта новость вызвала волну возмущения в социальных сетях: обеспокоенные потребители поставили под сомнение безопасность добавки и её потенциальное долгосрочное воздействие на здоровье.
3-NOP может оказывать неблагоприятное воздействие на репродуктивную систему, включая снижение количества сперматозоидов и изменения массы яичек и придатков яичек. Это также может изменить микробные сообщества рубца, поскольку изменяет численность определенных родов архей и бактерий.
В 2017 году был опубликован обзор, содержащий краткий обзор метаногенов и оценку большинства антиметаногенных соединений и субстанций. В документе говорилось:
Предыдущие исследования помогли достичь четкого понимания и оценки разнообразия метаногенов в целом. Однако различия между отдельными животными повсеместны, и причины таких различий плохо изучены.
Взаимосвязь между продуктивностью животных и разнообразием / динамикой популяции также еще предстоит определить и прояснить.
Кроме того, метаногены, связанные с простейшими и грибами, по-прежнему неуловимы, как и их симбиотические отношения с этими двумя группами эукариот и фагов. Более того, неизвестно, в какой степени фаги, как бактериальные, так и архейные, влияют на популяционную динамику бактерий рубца и метаногенов и, следовательно, на эмиссию CH4.
Патра А., Пак Т., Ким М., Ю З. Метаногены в рубце и снижение выбросов метана с помощью антиметаногенных соединений и субстанций. J Anim Sci Biotechnol. 2017, 26 января; 8:13. doi: 10.1186/s40104-017-0145-9. PMID: 28149512; PMCID: PMC5270371.
Не похоже, что они изучали влияние на здоровье крупного рогатого скота, когда они нарушают баланс кишечного микробиома с помощью антиметановых вакцин.
Скорее, не изучали совсем.
Однако были проведены дополнительные исследования биома кишечника человека.
Мы знаем, что наш кишечный биом или кишечный микробиом – сложное сообщество микроорганизмов, включающее бактерии, археи, грибы и вирусы, – играет важную роль в нашем общем состоянии здоровья, предотвращая болезни, регулируя иммунные реакции, влияя на наше настроение, когнитивные функции и поведение, воздействуя на нашу нервную систему и эндокринную систему и даже играя роль в нашем интеллекте.
Мы также знаем, что дисбаланс нормальной кишечной микробиоты, или дисбактериоз, напрямую связан с различными заболеваниями, включая инфекции, сердечно-сосудистый риск, воспалительные заболевания кишечника, заболевание раздраженного кишечника (“ВЗК”), диабет 2 типа и атопию.
Другие состояния, которые могут быть косвенно связаны с дисбактериозом кишечника, включают:
| Аллергия | Тревога |
| Астма | Аутизм |
| Синдром хронической усталости (“СХУ”) | Рак толстой кишки |
| Диабет | Депрессия |
| Жировая болезнь печени | Синдром раздраженного кишечника (“СРК”) |
| Рак печени | Рассеянный склероз (“РС”) |
| Нейродегенеративные заболевания | Ожирение |
| Рак поджелудочной железы | Ревматоидный артрит (“РА”) |
Это в дополнение к общим симптомам дисбактериоза кишечника, таким как метеоризм, вздутие живота, плохое пищеварение, боли внизу живота, диарея, запор и низкий уровень энергии.
Подчеркивая важность метаногенов в нашем кишечном биоме, в статье 2021 года, опубликованной в Microbial Ecology, говорится: “Любой дисбиоз, поражающий метаногены, может повлиять на здоровье человека. Таким образом, мониторинг метаногенов может быть использован в качестве биоиндикатора дисбактериоза.”
Помимо проблем со здоровьем, вызванных плохим пищеварением, в ходе исследования канцерогенности на крысах в двенадцатиперстной кишке и тощей кишке были обнаружены доброкачественные мезенхимальные опухоли.
В ходе исследования подострой токсичности у самцов наблюдалось снижение количества сперматозоидов и их двигательной активности, а также снижение абсолютной и относительной массы мужских яичек и придатка яичка.
Исследования по сути показали, что это химическое вещество подозревается в нанесении вреда фертильности и будущему ребенку.
В достаточно высоких дозах яичники коров начинали уменьшаться при введении этого химиката.Вряд ли это звучит очень безопасно и эффективно.
Подробнее:
Бойкот работает!
Но хорошая новость заключается в том, что другой крупный производитель молочных продуктов в Норвегии, Q-Meieriene, объявил о полном прекращении использования Bovaer в своих коровах после того, как потребители бойкотировали это «климатическое молоко».
«Спрос на молоко Q climate не был достаточно высоким для продолжения производства… Поскольку молоко Q climate больше не продается, мы отказались от использования добавок метана в кормах для коров и ставим этот проект на паузу», — сказал глава компании.
Молочная промышленность, также здесь, в Норвегии, вызвала бурю в социальных сетях.
Metanhemmere, где чаще всего используется Bovaer, относительно новая добавка к корму для животных, снижающая количество метанутрицина у коров, была встречена как с энтузиазмом, так и со скептицизмом.
В то время как одни рассматривают это как важный шаг в борьбе с изменением климата, другие видят в этом угрозу здоровью людей, окружающей среде и благополучию животных.
Здесь, в Норвегии, Nortura была первой, когда, по данным NTB, в мае 2023 года они начали производство первого в Норвегии форингсфорсека из говядины с добавкой «с пользой для климата». Это было согласовано с министерством сельского хозяйства и мистером. Сандра Борч (Sp) по настоящее время.
Кроме того, Thaw и Q-dairies используют метанхеммер в доении своих коров. То есть у последней больше нет в продаже продуктов, которыми кормили коров с его добавлением.
– Спрос на Q Klimamelk был недостаточно высок для поддержания производства, что привело к исчезновению продукта с прилавков магазинов этой осенью. Поскольку Q Klimamelken больше не продается, мы постепенно убрали metanhemmere из ленты и приостановили проект«, — говорит Неттависену руководитель Q Кристин Ашайм.
Нововведение, однако, не было встречено исключительно положительной реакцией. Ряд пользователей сети выразили свою озабоченность по поводу tilsetningstoffet, как у себя дома, так и за рубежом.
Одна из наиболее распространенных проблем связана с безопасностью 3-NOP, одного из компонентов Bovaer. В отчете Британского агентства по пищевым стандартам (FSA) за прошлый год был сделан вывод, что 3-NOP может вызывать раздражение кожи и глаз и потенциально вреден при вдыхании.
Бойкот работает!
Понятно – люди не хотят этого молока. Тем не менее, ведущие СМИ упорно настаивают на этом, пытаясь убедить нас, что это абсолютно безопасно и эффективно.
Ну, угадайте что. Вы должны следить за деньгами. Билл Гейтс инвестировал более 5 миллионов долларов в компанию, которая производит Bovaer.
Билл Гейтс также пожертвовал более 319 миллионов долларов основным средствам массовой информации. Они полностью куплены и оплачены доказывать, что это полезно.
Но личный выбор — пока бесплатен. И каждый волен его сделать сам.
Источник: Петер Имануэльсен
